Също известен като годжи бери, вълче гроздесе превърна в популярна здравословна храна и билкова добавка поради изключителния си хранителен профил и антиоксидантни свойства. Произхождащо от Азия, това яркочервено зрънце се използва от векове в традиционната китайска медицина за насърчаване на здравето и дълголетието. В тази статия ще проучим научно обоснованите ползи от вълчи плодове за имунитета, зрението, здравето на сърцето и др.
Хранителна стойност на Wolfberry
Вълчите плодове са пълни с хранителни вещества, които ги правят подхранваща суперхрана. Някои от основните активни компоненти включват:
Витамин А – Вълчите плодове осигуряват високи нива на провитамин А каротеноиди като бета-каротин. Тези антиоксидантни съединения поддържат здравословното зрение и имунната функция.
Витамин C - С над 30 mg витамин C на 100g порция, вълчите плодове осигуряват мощна антиоксидантна активност за укрепване на имунитета и защита на клетките.
Полизахариди – Вълчите плодове съдържат биоактивни въглехидрати, наречени полизахариди на Lycium barbarum (LBP), които подобряват имунния отговор и осигуряват антиоксидантни ползи.
Зеаксантин – този жълт пигмент подобрява здравето на очите, филтрира синята светлина и предпазва от дегенерация на макулата. Вълчите плодове имат една от най-високите концентрации на зеаксантин.
Желязо – Вълчите плодове осигуряват желязо за поддържане на здравословно производство на червени кръвни клетки и транспорт на кислород. Този минерален дефицит е често срещан, особено при вегетариански диети.
Цинк – С почти 2 mg цинк на порция от 100 g, вълчите плодове могат да помогнат за поддържане на имунната функция, метаболизма, синтеза на ДНК и растежа.
Есенциални аминокиселини – Вълчите плодове съдържат всичките 9 незаменими аминокиселини, което ги прави пълноценен източник на протеини. Аминокиселините поддържат изграждането на мускулите, енергията и цялостното здраве.
С този разнообразен набор от витамини, минерали, антиоксиданти, протеини и уникални фитонутриенти, вълчите плодове доставят богата на хранителни вещества сила.
Антиоксидантни свойства на Wolfberry
Високото антиоксидантно съдържание на вълчи плодове е едно от основните им предимства. Свободните радикали, които се произвеждат от нормалните клетъчни процеси и имат потенциал да причинят оксидативен стрес и увреждане, ако не бъдат контролирани, се неутрализират от антиоксиданти. Вълчите плодове съдържат важни антиоксиданти като:
Фенолни киселини Доказано е, че съединения като хлорогенна киселина и кофеин предотвратяват липидната пероксидация и пречистват вредните реактивни кислородни видове.
Каротеноиди Вълчите плодове са богати на каротеноиди, които намаляват оксидативното увреждане, като зеаксантин, бета-криптоксантин, бета-каротин и ликопен.
Полизахариди - LBPs, отделени от вълчи плодове, показват критично in vitro превантивно движение на агенти за заболявания, като поддържат супероксид дисмутаза (Grass), глутатион пероксидаза (GSHpx) и други ендогенни клетъчни подсилвания.
Витамин С Вълчите плодове съдържат над 30 милиграма витамин С на 100 грама, което повишава имунитета.
Според проучване, черният дроб, сърцето и бъбреците на мишки могат да произведат повече антиоксидантна ензимна активност, когато присъстват полизахариди от вълчи плодове. При клинични тестове върху хора е доказано, че пиенето на сок от вълчи плодове повишава активността на супероксид дисмутазата в кръвта с 8 до 15 процента. Антиоксидантната защита насърчава общото здраве чрез тази защита.
Имуностимулиращи ползи от Wolfberry
Традиционната китайска медицина отдавна цени вълчите плодове за защита на тялото срещу болести. Съвременните изследвания вече разкриват имуномодулиращите свойства на този суперплод. Конкретни начини, по които вълчи плодове поддържат имунитета, включват:
Повишаване на активността на естествените клетки убийци - Изследванията при хора показват, че вълчи плодове повишават цитотоксичността на NK клетките, които защитават срещу вируси.
Стимулиране на пролиферацията на лимфоцити - Вълчите плодове стимулират пролиферацията на лимфоцити, включително Т клетки и В клетки, ключови играчи в клетъчно-медиирания и хуморален имунитет.
Повишаване на нивата на имуноглобулини - Проучванията показват, че вълчи плодове повишават нивата на IgA, IgG и IgM антитела, участващи в имунната защита.
Намаляване на възпалението - Вълчите плодове проявяват противовъзпалителна активност чрез инхибиране на освобождаването на IL-6, TNF-a и други провъзпалителни цитокини според клетъчни изследвания.
Осигуряване на антимикробно действие - Изследвания в епруветка показват, че екстрактите на прах от вълчи плодове имат антимикробни ефекти срещу определени бактерии и вируси като грип.
Чрез комбинация от директна стимулация и медиирани от антиоксиданти ефекти, вълчите плодове могат да поддържат силен имунитет срещу патогени.
Ползи за зрението и здравето на очите на Wolfberry
Изобилието от антиоксиданти като зеаксантин прави вълчите плодове отлична храна за защита на здравето на зрението. Човешки изследвания върху вълчи плодове показват:
Подобрена зрителна острота - Клиничните проучвания показват, че екстрактите от вълчи плодове подобряват зрителната острота и цветовата дискриминация в ретината.
Намалена умора на очите - Консумирането на сок от вълчи плодове всеки ден в продължение на една седмица намалява субективната умора на очите в плацебо-контролирано проучване.
Защитени клетки на ретината - екстрактите от вълчи плодове намаляват апоптозата и запазват фоторецепторните клетки при животински модели на диабетна ретинопатия и дегенерация на ретината.
Намален риск от дегенерация на макулата - Високото съдържание на зеаксантин филтрира синята светлина и предпазва макулата от оксидативно увреждане, което може да доведе до свързана с възрастта макулна дегенерация.
Защита от глаукома - антиоксидантната и противовъзпалителна активност на вълчите плодове може да помогне за намаляване на вътреочното налягане и защита на ганглиозните клетки на ретината при глаукома.
Тези ефекти за запазване на зрението могат да бъдат приписани на богатото предлагане на каротеноиди като зеаксантин и лутеин, които се натрупват в окото.
Ползи за здравето на сърцето от Wolfberry
Появяващите се доказателства сочат, че вълчите плодове могат също така да защитават сърдечно-съдовото здраве по различни начини:
Намаляване на кръвното налягане - Изследванията при хора свързват ежедневната консумация на сок от вълчи плодове със значително понижение на систоличното и диастоличното кръвно налягане. Биоактивните LBP могат да помогнат за разширяване на кръвоносните съдове.
Ефекти за понижаване на холестерола - Изследвания върху животни показват, че полизахаридите от вълчи плодове могат да понижат общия холестерол, триглицеридите и LDL (лошия) холестерол, докато повишават HDL (добрия) холестерол.
Предотвратяване на атеросклероза - Антиоксидантната активност на вълчите плодове инхибира окисляването на LDL, участващо в развитието на атеросклеротични лезии при проучвания с гризачи.
Подобрено кръвообращение - Вълчите плодове подобряват микроциркулацията и притока на кръв към мозъка и ретината при зайци според предварителните проучвания.
Кардиопротективни ефекти - Екстрактите от вълчи плодове намаляват размера на инфаркта на миокарда и подобряват сърдечната функция след исхемично/реперфузионно увреждане при плъхове.
Чрез различни механизми вълчите плодове насърчават сърдечно-съдовото здраве и предотвратяват свързания с възрастта спад.
Wolfberry същото ли е като годжи бери?
Вълчи плодове и годжи бери се отнасят до един и същи червено-оранжев плод на храстите Lycium barbarum и Lycium chinense. Годжи е по-разпространеното име, използвано на Запад, докато вълчи плодове е по-точен превод на китайското име "gǒu qǐ". Така че, независимо дали го виждате етикетиран като вълчи плодове или годжи бери, той се отнася за същите терапевтични храстови плодове.
Кой не трябва да приема Wolfberry?
Вълчите плодове обикновено са много безопасни, с малко докладвани странични ефекти. Но се препоръчват някои предпазни мерки:
- Тези, които приемат разредители на кръвта като варфарин, трябва да избягват вълчи плодове поради потенциални ефекти на взаимодействие. Вълчите плодове съдържат малки количества витамин К, които могат да повлияят на антикоагулантните лекарства.
- Хората с алергии към полени или латекс трябва да внимават, тъй като е възможна кръстосана чувствителност. Прекратете употребата, ако възникне реакция на свръхчувствителност.
- Вълчите плодове могат да повлияят на нивата на кръвната захар, така че пациентите с диабет трябва да наблюдават внимателно, когато консумират големи или постоянни количества.
- Прекомерната консумация може потенциално да взаимодейства с ензимите на цитохром Р450, така че пациентите на лечение, използващо пътя на CYP450, трябва да се консултират с лекар.
- Както при всяка нова храна, въвеждайте вълчи плодове постепенно, за да прецените индивидуалната поносимост. Потърсете медицински съвет за всякакви тревожни реакции.
В стандартни количества повечето здрави възрастни могат безопасно да консумират вълчи плодове и да се насладят на техните хранителни ползи. Наблюдавайте за взаимодействия, ако приемате други билки или лекарства едновременно.
За какво е добър прахът от вълчи плодове?
Прахът от вълчи плодове осигурява удобен начин за получаване на концентрирана доза от хранителните вещества на зрънцето. За да се направи прахът, цели вълчи плодове се изсушават, смилат и стриват на фин прах. Този прах може да бъде:
- Добавя се към смутита, овесени ядки, кисело мляко, печива и други храни
- Разбърква се в сокове, чай, мляко или вода като незабавна здравословна напитка
- Поставен в капсули или таблетки като добавка
- Използва се в протеинови топчета, енергийни хапки или хранителни блокчета
- Добавя се към лосиони, кремове или маски за лице за антиоксидантна грижа за кожата
- Поръсени върху овесени ядки, чиа пудинг, овесена каша или зърнени храни за една нощ
- В комбинация с други суперхрани на прах като акай, каму каму или маки бери
- Включен в сурови филийки, енергийни топки или лакомства без печене
Благодарение на концентрираната си форма, само една чаена лъжичка екстракт от вълчи плодове може да осигури антиоксидантния еквивалент на много пресни плодове. Използването на гъвкавостта и хранителната сила на праха от вълчи плодове улеснява ежедневното наслаждаване на ползите от този суперплод.
В заключение, вълчите плодове, известни също като годжи бери, предлагат широка гама от ползи за здравето, подкрепени от научни изследвания. От укрепване на имунитета и насърчаване на здравето на очите до защита на сърцето и осигуряване на антиоксидантни свойства, тези богати на хранителни вещества плодове са ценно допълнение към здравословната диета. Ако се интересувате да изпитате предимствата на вълчи плодове, Botanical Cube Inc. може да ви предостави висококачествен прах от вълчи плодове. За повече информация, моля свържете се с нас на sales@botanicalcube.com.
Препратки
Bucheli, P., Gao, Q., Redgwell, R., Vidal, K., Wang, J., & Zhang, W. (2011). Биомолекулни и клинични аспекти на китайската вълча ягода. В Benzie, IFF, Wachtel-Galor, S. (eds) _Билкова медицина: биомолекулярни и клинични аспекти_. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
Chan, HC, Chang, RC и Koon-Ching Ip, A. (2017). Невропротективни ефекти на Lycium barbarum Lynn върху защитата на ганглийните клетки на ретината в модел на очна хипертония на глаукома. _Експериментална неврология_, _288_, 44–56. https://doi.org/10.1016/j.expneurol.2016.11.005
Chang RC, So KF (2008). Използване на билкова медицина против стареене, Lycium barbarum, срещу заболявания, свързани със стареенето. Какво знаем досега? _Cell Mol Neurobiol._, _28_(5), 643-52. doi: 10.1007/s10571-007-9232-6.
Потерат, О. (2010). Годжи (Lycium barbarum и L. chinense): Фитохимия, фармакология и безопасност в перспективата на традиционните употреби и скорошната популярност. _Planta medica_, _76_(1), 7–19. https://doi.org/10.1055/s-0029-1186218
Yang, D., Xiao, X., Liu, X., Ren, G., Pang, W., Li, L., ... Chen, P. (2019). Wolfberry улеснява неврозащитата при дегенерация на ретината чрез IL-1 /NF-κB сигнален път. _Храна и функция_, _10_(10), 6926–6936. https://doi.org/10.1039/c9fo01056e
Yu, MS, Leung, SK, Lai, SW, Che, CM, Zee, SY, So, KF, Yuen, WH & Chang, RC (2005). Невропротективни ефекти на ориенталската медицина против стареене Lycium barbarum срещу невротоксичност на бета-амилоиден пептид. _Експериментална геронтология_, _40_(8-9), 716–727. https://doi.org/10.1016/j.exger.2005.06.010
Джан, Р., Джоу, Дж., Джиа, З., Джан, Й., Гу, Г. (2019). Сравнителна оценка на фенолни профили и антиоксидантни активности в плодовете на вълчи плодове (Lycium barbarum L.). _Хранителна химия_, _272_, 242-250. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08.039.