Екстракт от зелено кафе на зърнастава все по-популярна хранителна добавка през последните години. Прави се от неизпечени кафеени зърна и се рекламира заради ползите за загуба на тегло и здравето. Въпреки това, един аспект на екстракта от зелено кафе на зърна, който не се обсъжда често, е съдържанието на кофеин. Разбирането на съдържанието на кофеин е важно, особено за тези, които са чувствителни към стимуланти или трябва да ограничат приема на кофеин. Тази статия ще разгледа подробно нивата на кофеин в екстракта от зелено кафе на зърна и ще предостави ключова информация, за да вземете информирани решения относно използването на тази добавка
.
Какво представлява екстрактът от зелено кафе на зърна?
Екстрактът от зелено кафе на зърна е добавка, получена от кафеени зърна, които не са печени. Екстрактът съдържа съединения от суровите зърна, включително хлорогенни киселини и кафеени киселини, за които се смята, че са отговорни за предполагаемите му терапевтични ефекти. Екстрактът придоби популярност поради предположението, че хлорогеновата киселина може да играе роля в загубата на тегло чрез инхибиране на усвояването на мазнини и повлияване на метаболизма (1).
Зелените кафеени зърна се накисват и след това се концентрират, за да се получи екстрактът, който се предлага под формата на капсули или прах. В сравнение с обикновените печени кафеени зърна, екстрактът от зелени кафеени зърна е с много по-ниско съдържание на кофеин. Въпреки това, процесът на екстракция все още запазва част от естествения кофеин.
Разбиране на съдържанието на кофеин в екстракта от зелено кафе на зърна
Кофеинът обикновено се съдържа в зелените кафеени зърна. Съдържанието на кофеин може да се промени впечатляващо в зависимост от асортимента на кафееното растение и използвания процес на екстракция. Зърната арабика доста често са с по-ниско съдържание на кофеин, отколкото асортиментите от робуста (2). Безкофеиновият екстракт от зелено кафе също е достъпен, който почти не съдържа кофеин.
Фактори като време на варене, температура на водата и размер на смилане на зърната влияят върху нивата на кофеин в обикновеното кафе. Въпреки това, със стандартизираниекстракт от зелено кафе на зърнапроизводство, съдържанието на кофеин е по-последователно между различните марки и партиди (3). И все пак специфичните стойности на кофеина могат да варират в зависимост от марката.
Кофеинът и неговите ефекти върху тялото
Кофеинът е енергизиращо съединение, което действа върху фокусната сензорна система. При умерени дози кофеинът може да повиши остротата, концентрацията и нивата на енергия. Той прави това основно чрез възпрепятстване на аденозиновите рецептори в ума, което ускорява възбуждащите синапси като допамин (4).
Кофеинът обаче може да причини нервност, главоболие и проблеми със съня при по-високи дози. За възрастни в добро здраве FDA препоръчва да консумират не повече от 400 милиграма кофеин на ден. Отзивчивостта към кофеин може да се промени извънредно между хората с оглед на променливи като възраст, лекарства и постоянни медицински проблеми.
Тъй като прекомерната консумация е свързана с неблагоприятни ефекти като спонтанен аборт или ниско тегло при раждане, бременните жени трябва да ограничат приема на кофеин до не повече от 200 милиграма на ден (5). Тези, които имат проблеми с напрежението или почивката, може също да трябва да контролират излишъка от кофеин. От друга страна, някои проучвания показват, че консумацията на 100-400 mg кофеин на ден или по-малко може да подобри бдителността, когнитивната функция и ефективността при упражнения.
Измерване на нивата на кофеин в екстракта от зелено кафе на зърна
За да определите конкретната мярка за кофеин векстракт от зелено кафе на зърна, се използват логически научни методи. Превъзходната флуидна хроматография (HPLC) се разглежда като техника с най-добро ниво на качество. HPLC изолира и оценява отделни смеси като кофеин в пример. По същия начин могат да се използват различни техники като UV-Vis спектрофотометрия.
Многобройни проучвания са анализирали популярни продукти с екстракт от зелено кафе на зърна за кофеин, за да сравнят различни марки и да изяснят действителното съдържание на кофеин.
Докладвано съдържание на кофеин в екстракта от зелено кафе на зърна
Количеството кофеин, открито в добавките, направени от екстракт от зелено кафе на зърна, се опитва да бъде измерено от множество източници. Писмено проучване на проучвания, оценяващи съдържанието на кофеин, установи, че кутиите или праховете от екстракт от зелено кафе съдържат приблизително 20-50 mg кофеин за всеки грам концентрат (7).
Конкретни отчетени стойности за някои най-продавани продукти със зелено кафе включват:
- Екстракт от зелено кафе на зърна NatureWise: 20-30 mg на капсула (8)
- Purely Inspired Green Coffee Bean, 100 mg на капсула (9)
- Екстракт от зелено кафе на зърна Nutrigold, 25-30 mg на капсула (10)
- Зелено кафе на зърна Nature's Answer, едва 8 mg на капсула (11)
За проверка, чаша смесено кафе от 8 унции съдържа като цяло около 95-200 mg кофеин (12). Така че стандартен контейнер от 400 mg екстракт от зелено кафе на зърна би дал 80-100 mg кофеин, или приблизително еквивалент на малко кафе. Във всеки случай съдържанието на кофеин може да се различава значително в зависимост от марката.
Здравни съображения и предпазни мерки
По-голямата част от възрастните в добро здраве вероятно са в безопасност от умерените количества кофеин, намиращи се векстракти от зелено кафе на зърна. Както и да е, за някои хора дори малки дози могат да причинят нежелани ефекти.
Хората, които са бременни, кърмят или се опитват да забременеят, трябва да внимават или да стоят настрана от добавките, съдържащи кофеин, за да бъдат защитени (5). Хората с напрежение, хипертония, диабет или проблеми с почивката също трябва да се консултират с основния си лекар относно приема на кофеин от всички източници, включително зелено кафе.
Най-накрая, консолидирането на екстракт от зелено кафе с различни енергизатори като еспресо, чай или кофеинови напитки може евентуално да разшири опасностите от странични ефекти на насищане с кофеин като ускорен пулс, замаяност и стомашно-чревни проблеми (13). От съществено значение е да сте наясно с общото количество консумиран кофеин от всички източници.
Заключение
Удобен начин за получаване на съединения като хлорогенни киселини от непечени кафеени зърна е чрез екстракт от зелени кафеени зърна. Във всеки случай, зелените еспресо зърна наистина обикновено съдържат малко кофеин. Въпреки че нивата на кофеин са много по-ниски в сравнение с нормалното печено еспресо, хората, които са деликатни към енергизиращите или трябва да ограничат кофеина от съображения за благополучие, трябва да знаят. Според изследване, популярни добавки, съдържащи екстракт от зелено кафе, обикновено съдържат между 20 и 100 mg кофеин на порция. Но изучаването на етикетите на продуктите и изборът на опции без кофеин може да помогне за минимизиране на кафето с кофеин за засегнатите. Да бъдеш информиран потребител и да отчиташ кофеина от всички източници е важно, когато включваш екстракт от зелено кафе на зърна в здравословен режим.
Впуснете се в здравословното си пътуване с подкрепата на Botanical Cube Inc. Ние се фокусираме върху персонализирането на решения за клиентите и имаме три независими центъра за научноизследователска и развойна дейност, постоянно разработващи нови проекти. С доволни клиенти в над 100 държави и региони и повече от 500 индустрии, ние се ангажираме да предоставяме отлично качество на продукта и обслужване.
Botanical Cube Inc. е дълбоко ангажирана в производството на растителни екстракти от много години и е вашият надежден доставчик. Ако се нуждаешЕкстракт от зелено кафе на зърна в насипно състояние, свържете се с нас наsales@botanicalcube.comили посетете нашия уебсайт, за да научите повече за нашия най-добър екстракт от зелено кафе на зърна и други ботанически продукти.
Препратки:
1. Onakpoya, I. et al. Използването на зелен еспресо концентрат като добавка за намаляване на теглото: Ефикасно проучване и мета-изследване на рандомизирани клинични предварителни проучвания. Gastroenterol Res Pract. 2011;2011:382852.
2. Jeszka-Skowron M, Zgoła-Grześkowiak A, Grześkowiak T. Научни техники, приложени за представяне и осигуряване на биоактивни смеси в еспресо. Eur Food Res Technol. 2015; 240 (1): 19-31.
3. Количествено определяне на екстракти от печено и смляно кафе чрез спектрофотометрия за бърз скрининг на функционални свойства, от Vanderroost M, Ragaert P, De Meulenaer B, De Kimpe N, Declerck S, Van Lancker F, Van Peteghem C, De Cooman L и Adiyoga W. Food Chem. 1 януари 2014 г.; 145: 1048-55.
4. Рибейро JA, Sebastião AM. Кофеин и аденозин. J Alzheimers Dis. 2010;20 Допълнение 1(Допълнение 1):S3-15.
5. Greenwood DC, Thatcher NJ, Ye J, Garrard L, Keogh G, Ruler LG, Cade JE. Приемане на кофеин по време на бременност и антагонистични резултати при раждане: подредено проучване и мета-изследване на порционната реакция. Евро. J. Епидемиология 2014; 29 (10): 725-34.
6. McLellan TM, Caldwell JA, Lieberman HR. Проучване на въздействието на кофеина върху умственото, физическото и свързаното с думите изпълнение. Neurosci Biobehav Запалете се. 2016;71:294-312.
7. Jeszka-Skowron M, Sentkowska A, Pyrzyńska K, De Peña MP. Хлорогенни киселини, съдържание на кофеин и подсилване на клетките Свойства на концентратите за зелено еспресо: Влияние на готовността на зелените зърна за еспресо. Eur Food Res Technol. 2016; 242 (8): 1403-1409.
8. Екстрактът от плодовете на кафето модулира плазмените нива на мозъчния невротрофичен фактор при здрави индивиди, според Reyes-Izquierdo T, Nemzer B, Shu C, Huynh L, Argumedo R, Keller R и Pietrzkowski Z. J Nutr Br. 2013 август;110(3):420-5.
9. Информационна база за нормални лекарства. Кофеин.
10. Набор от данни за редовни предписания. Зелено еспресо.
11. Набор от данни за нормални лекарства. Зелено еспресо.
12. Център Майо. Кофеин: Колко е твърде много?
13. Sanctuary JL. Употреба на кофеин при деца: Какво знаем, какво ни остава да научим и защо трябва да наблегнем. Neurosci Biobehav Запалете се. 2009;33(6):793-806.