Какви суровини се използват за извличане на сулфорафан?
Проучванията показват, че кръстоцветното растение Brassica, карфиол, броколи и зеле имат високо съдържание на сулфорафан, особено в техните семена. Сравнително проучване установи, че степента на извличане на сулфорафан в семена от броколи е много по-висока, отколкото в други семена, но поради високата цена на семената, разходите за извличане са високи и е трудно да се постигне индустриализация. Следователно суровината, използвана за ежедневно производство и екстракция, са кълнове от броколи, което е младо растение броколи. В сравнение със зрелите броколи, кълновете от броколи съдържат повече сулфорафан и освен това стъпките на екстракция са прости само с две стъпки на ензимно смилане и екстракция, а зеленчукът е по-лесно достъпен и подходящ за широкомащабно производство.
Производственият процес насулфорафан
1. Ензимно смилане
Ензимното смилане е най-рентабилният начин за производство на сулфорафан. Проучванията показват, че оптималното pH за производството на сулфорафан е 5.0-8.0 и времето за ензимно смилане е 8-12 h. Условията на екстракция могат да бъдат оптимизирани, за да се подобри скоростта на екстракция, а добавянето на сок от репички към буфера за ензимно смилане може да улесни реакцията на ензимно смилане, в допълнение към добавянето на някои стабилизиращи продукти като VC или Zn2, които могат значително да подобрят добив на сулфорафан.
2. Екстракция
① Екстракцията може да бъде разделена на екстракция с разтворител и екстракция с ултразвук, но тъй като екстракцията с разтворител има ограничения за екстракционния агент, степента на екстракция поради високата токсичност на екстрагента не е приложима, когато извлечената сяра от репички се използва като храна или лекарство, в допълнение, това също ще причини замърсяване на околната среда и готовият прах също ще има вкус на разтворител, намалявайки усещането за добро клиентско изживяване.
② Следователно основният метод, използван в момента, е екстракция с помощта на ултразвук, в сравнение с традиционния метод за екстракция с разтворител, екстракцията с помощта на ултразвук има по-малко количество разтворител и ензимното смилане с помощта на ултразвук вместо ензимното смилане при стайна температура спестява най-много на времето. Според изследователите най-добрите условия за ултразвукова екстракция са 80 процента етанол като разтворител за ултразвукова екстракция, който е избран, защото е лесен за получаване и безопасен за добавяне в производството, 30 минути за ултразвукова екстракция и 2 пъти за ултразвукова екстракция.
③ Етапът на екстракция е решаващ етап в процеса на получаване на сулфорафан. Без ензимно смилане съдържанието на сулфорафан е почти нулево.
3. Рафиниране
След извличане на сулфорафан чрез горните стъпки, екстрактът ще бъде концентриран и изсушен, за да се получи суровият сулфорафан, след това след раздробяване и пресяване и тестване на опаковката, готовиятСулфорафан на прахможе да се получи.
Други методи за извличане на сулфорафан
1. Метод на химичен синтез
Условията на химическата реакция са трудни за контролиране, стъпките са досадни и цената е висока, така че рядко се използва на практика. Съгласно съответната информация, методът за химичен синтез на сулфорафан обикновено се използва за синтезиране на S-methyltetrahydrothiophenium tetrafluoroborate с тетрахидротиофен, метил йодид и натриев тетрафлуороборат като суровини и след това реагира с натриев азид, за да образува 1-azido-({ {3}}метилсулфонил)бутан и получаване на изотиоцианат чрез реакция на Staudinger и накрая получаване на сулфорафан от репички чрез H2O2окисление.
2. Полусинтетичен метод
Това е комбинация от химичен синтез и ензимен метод, като се използват структурни аналози на глюкорафанин като суровина, която е евтина и лесна за получаване, но преди извличането тиоглюкозидът трябва да премине през ензимно инактивиращо лечение, в допълнение към добавянето на екзогенна тиоглюкозидаза и след това чрез хидролиза, за да се получи сулфорафан.
И двата метода изискват използването на големи количества органични разтворители, които могат да причинят замърсяване на околната среда и не са благоприятни за прилагането на сулфорафан на практика.
За повече информация добре дошли да се свържете с нас наsales@botanicalcube.com