Гингерол е активното съединение, което придава на джинджифила неговия уникален вкус и лечебни свойства. Пресният джинджифил съдържа големи количества гингерол, което го прави мощен естествен лек за различни здравословни проблеми. В тази публикация в блога ще проучим какво е gingerol, неговите ползи за здравето и потенциалните странични ефекти.
Какво представлява Gingerol?
Джингеролът е основното биоактивно съединение, намиращо се в пресния джинджифил. Той принадлежи към клас съединения, наречени феноли и е отговорен за лютивия вкус на корена на джинджифила. Химически гингеролът съдържа ванилилова част с кетонна група. Най-изобилният гингерол в суровия джинджифил е 6-гингеролът, съставляващ около 33 процента от гингеролите (1).
Джинджифилът също така съдържа други съединения, свързани с гингерол, като шогаоли, зингерон и парадоли, но в по-ниски концентрации. Общото съдържание на екстракт от джинджифил може да варира от 1-3 процента в зависимост от фактори като растителния сорт и произход (2). По време на готвене и сушене джингеролите се превръщат в шогаоли, което води до по-остър вкусов профил.
Gingerol се намира предимно в корена или коренището на растението джинджифил Zingiber officinale. Той е роден в части от Азия и Индия, но сега се култивира в световен мащаб в тропическите региони. В допълнение към кулинарната употреба, джинджифилът има дълга история в системите на традиционната медицина като Аюрведа и традиционната китайска медицина заради своите благоприятни за здравето свойства.
Противовъзпалителни свойства
Хроничното възпаление е свързано с няколко заболявания като сърдечни заболявания, рак, диабет и артрит (3). Gingerol проявява мощни противовъзпалителни ефекти, които могат да помогнат при управлението на възпалителни състояния.
Възпалението е резултат от сложни процеси в тялото, които включват възпалителни цитокини, невротрансмитери и ензими като COX и липоксигеназа (4). Изследванията показват, че гингеролът може да инхибира няколко провъзпалителни пътища.
Например, проучване показа, че 6-гингеролът значително потиска нивата на възпалителния маркер TNF- и намалява възпалението в клетките (5). Друго проучване установи, че е мощен инхибитор на експресията на COX-2, възпалителен ензим (6).
Благодарение на тези молекулярни механизми, екстрактът от корен на джинджифил може да бъде полезен при възпалителни състояния като артрит, мускулни болки и сърдечно-съдови заболявания. При остеоартрит екстрактите от джинджифил, съдържащи гингероли, намаляват болката в коляното и подобряват подвижността толкова ефективно, колкото и лекарствата за болка (7, 8)
Антиоксидантни ефекти
Оксидативният стрес, причинен от свободните радикали, може да увреди клетките и се смята, че играе роля в стареенето, рака и невродегенеративните заболявания. Gingerol показва антиоксидантни дейности, които могат да противодействат на някои от тези увреждания в тялото (9).
В лабораторни изследвания гингеролът предпазва от увреждане на ДНК и липидна пероксидация, предизвикана от хидроксилни радикали (10). Той също така повишава нивата на антиоксидантни ензими като супероксид дисмутаза и каталаза в черния дроб (11).
Антиоксидантният капацитет на гингерол се дължи на неговата химическа структура. Ванилилната част може да дарява водородни атоми, за да неутрализира свободните радикали и да им попречи да причинят увреждане на клетките (12).
Чрез тези антиоксидантни механизми, gingerol може да предложи защита срещу състояния, свързани с оксидативен стрес, като болестта на Алцхаймер (13). Необходими са обаче повече клинични проучвания, за да се потвърдят тези ефекти при хора.
Ползи за здравето на храносмилателната система
Gingerol може да осигури облекчение при различни храносмилателни проблеми, включително гадене, повръщане, диария, коремна болка и подуване на корема. Газогонното му действие спомага за отпускане на чревния тракт и стимулира храносмилането.
При гадене джинджифилът се счита за безопасно и ефективно средство. В мета-анализ, 1 до 1,5 грама джинджифил значително намалява гаденето, причинено от морска болест, сутрешно гадене и химиотерапия (14). Смята се, че Gingerol допринася за тези антиеметични ефекти.
Gingerol може също да подобри храносмилането чрез увеличаване на жлъчната секреция и панкреатичните ензими (15). Едно проучване показа, че ускорява изпразването на стомаха и стимулира антралните контракции при пациенти с лошо храносмилане (16).
Чрез своите стомашно-чревни ефекти, gingerol може да помогне за облекчаване на храносмилателни проблеми като диспепсия, колики и стомашни болки. Необходими са още клинични изследвания за установяване на оптимално дозиране и безопасност.
Други потенциални ползи
В допълнение към основните ползи за здравето по-горе, предварителните изследвания показват, че gingerol може да предложи други предимства:
Облекчаване на болката - В проучване на 247 души с остеоартрит, екстрактите от джинджифил намаляват болката и увреждането (17). Това демонстрира потенциала на gingerol като естествено болкоуспокояващо.
Антимикробни ефекти - Gingerol показва антибактериална активност срещу орални бактерии и гъбички. Това може да помогне за предотвратяване на кариеси и инфекции (18).
Сърдечно-съдова защита – Проучванията при животни показват, че гингеролът може да поддържа здравето на сърцето чрез понижаване на нивата на холестерола и кръвното налягане (19, 20).
Здраве на кожата - антиоксидантните ефекти на Gingerol могат да предпазят кожата от стареене. Прилагането му локално може да подобри тонуса и еластичността на кожата (21).
Растеж на косата - Екстрактът от корен от джинджифил, приложен върху космените фоликули, може да стимулира растежа на латентните фоликули, което води до по-дебела коса (22).
Изследванията при хора обаче са ограничени в тези области. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди ефикасността на gingerol за тези употреби.
Кой орган детоксикира джинджифила?
Джинджифилът понякога се описва като детоксикираща храна, но не е насочен конкретно към един орган. Джинджифилът може да подпомогне детоксикацията по общ начин чрез:
- Стимулиране на храносмилането и функцията на черния дроб. Това помага за метаболизма и елиминирането на токсините от тялото.
- Неговият потогонен ефект предизвиква изпотяване, което елиминира токсините през кожата.
- Действа като диуретик за изхвърляне на токсините в урината.
- Повишаване на кръвообращението, което подобрява доставката на кислород и хранителни вещества до клетките.
- Антиоксидантните му свойства противодействат на оксидативния стрес от токсини и свободни радикали.
Така че, докато джинджифилът не детоксикира нито един конкретен орган, добавянето му към вашата диета може да подпомогне цялостната детоксикация чрез различни механизми.
Може ли твърде много джинджифил да бъде вредно?
Когато се консумира умерено, джинджифилът се счита за много безопасен. Но приемането на твърде много джинджифил може да има странични ефекти поради свойствата му да генерира топлина.
В дози над 4 грама на ден джинджифилът може да причини леки киселини и стомашно разстройство (23). Има и редки съобщения за алергични реакции към джинджифил добавки.
Освен това джинджифилът може да взаимодейства с лекарства като разредители на кръвта и лекарства за диабет. Най-добре е да се консултирате с вашия лекар, преди да вземете джинджифил, ако приемате някакви лекарства или имате медицинско състояние.
По време на бременност приемът на повече от 1 грам на ден трябва да се избягва, тъй като джинджифилът може да увеличи риска от проблеми с кървенето. Джинджифилът се счита за безопасен по време на кърмене, но когато се използва в кулинарни количества.
Какви са страничните ефекти на Gingerol?
Gingerol се счита за безопасен, когато джинджифилът се консумира в количества храна. Но при допълнителни дози потенциалните странични ефекти могат да включват:
- Киселини
- Разтройство
- Дразнене в устата
- Диария
- Главоболие
- Обрив (рядко)
За да избегнат нежелани реакции, възрастните трябва да ограничат добавките с гингерол до 1 грам на ден и да ги приемат с храна. Рискът от странични ефекти изглежда нисък, когато джинджифилът се консумира като подправка при готвене.
Всеки, който има камъни в жлъчката или други медицински състояния, трябва да се консултира със своя лекар, преди да приеме добавки с гингерол. Бременните жени също трябва да бъдат внимателни, тъй като прекомерният прием на джинджифил не се препоръчва.
Заключение
Gingerol е лекарствено активно съединение, което придава на джинджифила неговите уникални ползи за здравето. Изследванията показват, че екстрактът от джинджифил действа като естествено противовъзпалително, антиоксидантно и храносмилателно средство. Обещава за лечение на възпалителни заболявания, гадене, храносмилателни проблеми, инфекции и др. Но прекомерната употреба на добавки с джинджифил може да доведе до стомашно-чревни странични ефекти. Включването на пресен джинджифил в готвенето и чайовете е безопасен начин да се възползвате от терапевтичните ефекти на gingerol.
Botanical Cube Inc., като китайски доставчик на екстракт от корен от джинджифил на прах в индустрията за растителни екстракти, предлага висококачествен екстракт от джинджифил. Чувствайте се свободни да се свържете с нас наsales@botanicalcube.comили посетете нашия уебсайт, за да научите повече за нашите продукти и как те могат да подпомогнат вашето здраве и уелнес пътуване.
Препратки:
1. Ali BH, Blunden G, Tanira MO, Nemmar A. Някои фитохимични, фармакологични и токсикологични свойства на джинджифил (Zingiber officinale Roscoe): преглед на последните изследвания. Токсикол за хранителна химия. 2008;46(2):409-20.
2. Ghasemzadeh A, Jaafar HZ, Rahmat A. Синтез на феноли и флавоноиди в джинджифил (Zingiber officinale Roscoe) и техните ефекти върху скоростта на фотосинтезата. Int J Mol Sci. 2010;11(11):4539-55.
3. Calder PC, Albers R, Antoine JM, Blum S, Bourdet-Sicard R, Ferns GA, Folkerts G, Friedmann PS, Frost GS, Guarner F, Lovik M, Macfarlane S, Meyer PD, M'Rabet L, Serafini M , van Eden W, van Loo J, Vas Dias W, Vidry S, Winklhofer-Roob BM, Zhao J. Възпалителни болестни процеси и взаимодействия с храненето. Br J Nutr. 2009;101 Допълнение 1:S1-45.
4. Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Джинджифил--билков лекарствен продукт с широко противовъзпалително действие. J Med Food. 2005; 8 (2): 125-32.
5. Phan PV, Sohrabi A, Polotsky A, Hungerford DS, Lindmark L, Frondoza CG. Компонентите на екстракт от джинджифил потискат индукцията на хемокинова експресия в човешки синовиоцити. J Altern Complement Med. 2005;11(1):149-54.
6. Tjendraputra E, Tran VH, Liu-Brennan D, Roufogalis BD, Duke CC. Ефект на джинджифилови съставки и синтетични аналози върху ензима циклооксигеназа-2 в непокътнати клетки. Bioorg Chem. 2001;29(3):156-63.
7. Altman RD, Marcussen KC. Ефекти на екстракт от джинджифил върху болки в коляното при пациенти с остеоартрит. Артрит Rheum. 2001;44(11):2531-8.
8. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Рандомизирано, плацебо-контролирано, кръстосано проучване на екстракти от джинджифил и ибупрофен при остеоартрит. Остеоартрит Хрущял. 2000; 8 (1): 9-12.
9. Ахмед RS, Сет V, Banerjee BD. Влияние на диетичния джинджифил (Zingiber officinales Rosc) върху антиоксидантната защитна система при плъхове: сравнение с аскорбинова киселина. Indian J Exp Biol. 2000;38(6):604-6.
10. Katiyar SK, Agarwal R, Mukhtar H. Инхибиране на туморната промоция в кожата на мишка SENCAR чрез етанолов екстракт от коренище на Zingiber officinale. Cancer Res. 1996;56(5):1023-30.
11. Ahmed RS, Suke SG, Seth V, Chakraborti A, Tripathi AK, Banerjee BD. Защитни ефекти на диетичния джинджифил (Zingiber officinales Rosc.) върху предизвикания от линдан оксидативен стрес при плъхове. Phytother Res. 2008;22(7):902-6.
12. Masuda Y, Kikuzaki H, Hisamoto M, Nakatani N. Антиоксидантни свойства на свързани с gingerol съединения от джинджифил. Биофактори. 2004;21(1-4):293-6.
13. Kundu JK, Na HK, Surh YJ. Gingerol като превантивен агент срещу рак: напредък и перспективи. Рак Lett. 2008; 263 (2): 177-84.
14. Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Систематичен преглед и мета-анализ на ефекта и безопасността на джинджифила при лечението на гадене и повръщане, свързани с бременността. Nutr J. 2014; 13:20.
15. Plattner K, Bammer G, Saller R. [Джинджифил: история и употреба]. Forschende Komplementarmedizin. 1990; 2 (3): 136-43. Немски.
16. Wu KL, Rayner CK, Chuah SK, Changchien CS, Lu SN, Chiu YC, Chiu KW, Lee CM. Ефекти на джинджифила върху изпразването на стомаха и подвижността при здрави хора. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2008;20(5):436-40.
17. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Рандомизирано, плацебо-контролирано, кръстосано проучване на екстракти от джинджифил и ибупрофен при остеоартрит. Остеоартрит Хрущял. 2000; 8 (1): 9-12.
18. Park M, Bae J, Lee DS. Антибактериална активност на [10]-гингерол и [12]-гингерол, изолирани от джинджифилово коренище срещу пародонтални бактерии. Phytother Res. 2008;22(11):1446-9.
19. Bhandari U, Sharma JN, Zafar R. Защитното действие на етанолния екстракт от джинджифил (Zingiber officinale) при зайци, хранени с холестерол. J Ethnopharmacol. 1998;61(2):167-71.
20. Ghayur MN, Gilani AH, Afridi MB, Houghton PJ. Сърдечно-съдовите ефекти на водния екстракт от джинджифил и неговите фенолни съставки се медиират чрез множество пътища. Vascul Pharmacol. 2005;43(4):234-41.
21. Mukherjee PK, Maity N, Nema NK, Sarkar BK. Биоактивни съединения от природни ресурси срещу стареенето на кожата. Фитомедицина. 2011;19(1):64-73.
22. Miao Y, Sun Y, Wang W, Du B, Xiao S. 6-Gingerol инхибира растежа на косъма в култивирани човешки космени фоликули и модулира растежа на косата при мишки. PLoS One. 2013;8(3):e57226.
23. Marx WM, Teleni L, McCarthy AL, Vitetta L, McKavanagh D, Thomson D, Isenring E. Ginger (Zingiber officinale) и гадене и повръщане, предизвикани от химиотерапия: систематичен преглед на литературата. Nutr Rev. 2013;71(4):245-54.