Екстракт от гъби стават все по-популярни през последните години поради нарастващите доказателства за техните потенциални ползи за здравето и уелнеса. Екстракти от гъби като рейши, чага, лъвска грива, кордицепс и шийтаке съдържат концентрирано количество от биоактивните съединения, намиращи се в самите гъби. Като се научите как да правите сами екстракти от гъби у дома, можете да се възползвате от уникалните свойства на тези гъби за вашите собствени здравни цели.
Този запис в блога ще осмисли най-често срещания начин за приготвяне на екстракт от гъби с помощта на основни фиксатори и хардуер. Ще разгледаме необходимите ключови подобрения, от избора на правилните асортименти от гъби до избора на стратегия за извличане, която отговаря на вашите изисквания. Постепенно ще имате пълна схема за това как да направите променени екстракти от гъби в собствената си кухня. Готови ли сте да се запознаете с основите? Трябва да започнем!
Избор на правилните гъби
Изборът на сортове гъби, с които да работите, е първата стъпка в направата на ваш собствен екстракт от гъби. Ето вероятно най-широко признатите видове, използвани за екстракти и техните подробни предимства:
- Рейши - конвенционалните китайски лекарства използват рейши, за да подпомогнат безопасната рамка. Изследванията предполагат, че може да действа успокояващо и враждебно на въздействието върху растежа [1].
- Чага: Антиоксидантите изобилстват в тази хрупкава черна гъба. Няколко изследвания показват, че може да помогне за контролиране на холестерола и глюкозата [2].
- Лъвска грива - Тази рошава гъба съдържа интензификатори, които стимулират създаването на фактор за развитие на нервите. Ранното изследване препоръчва това да помогне на умствените способности [3].
- Кордицепс - Оценен като адаптоген в китайските лекарства, кордицепсът може да подобри дихателната способност и атлетичното изпълнение [4].
- Шийтаке - освен че поддържа способността за безопасност, шийтаке съдържа антимикробни смеси [5]. Може да помогне в борбата с инфекциите, микроскопичните организми и образуванията.
Обмислете собствените си цели и изисквания за благополучие, докато решавате кои гъби да използвате във вашите екстракти. Повечето дават обширни ползи за благосъстоянието, но някои оказват по-значимо въздействие.
Събиране на крепежни елементи и консумативи
Да направишекстракт от гъби, ще ви трябват само няколко ясни корекции:
- Сушени гъби - Основата на екстракта са гъби в изсушена, прахообразна структура. Берете естествено развити гъби от надежден източник.
- Вода – Филтрираната вода е най-добра. Хлорирана чешмяна вода може да повлияе на потентността.
- Алкохол (по избор) – Някои хора добавят алкохол като водка или бренди, за да извлекат повече от съединенията на гъбите.
Освен основните съставки, ще ви трябват основни кухненски консумативи:
- Стъклени буркани или керамични съдове за съхранение на готовия извлек
- Тенджера и цедка за извличане на гореща вода
- Филтри за тензух или кафе за прецеждане
- Фуния за декантиране на течност в контейнери
- Печка или котлон за загряване на вода
Вече разполагате с основите за приготвяне на прости, домашниекстракт от гъби!
Метод за екстракция с гореща вода
Най-конвенционалният и директен метод за получаване на екстракт от гъби е чрез водна екстракция при висока температура. Ето насоките малко по малко:
1. Накиснете сушените гъби за известно време или за около 6 часа. В резултат на това те се рехидратират.
2. Канализирайте и изплакнете натопените гъби.
3. Поставете гъбите в тенджера и добавете достатъчно пресята вода, за да ги покрие с 2-3 инча.
4. Носете вода за деликатна яхния. Никога не го оставяйте да стигне до пълен балон.
5. Покрийте и оставете да къкри два часа, като от време на време разбърквате.
6. Прекарайте течност през сито, фиксирано с тензух, за да елиминирате твърдите частици.
7. Натиснете или смачкайте гъбите, за да излезе излишната течност.
8. Изхвърлете прецедения гъбен материал, който е изчерпан от съединения.
9. Съхранявайте готовия екстракт в запечатани стъклени буркани или контейнери и охлаждайте.
Този метод с гореща вода дава концентриран течен екстракт, пълен с полезните полизахариди на гъбите, тритерпеноиди и други биоактивни съединения [6]. Насладете се на 1-2 унции дневно, разредени в чай, кафе, смутита или вода.
Метод за извличане на алкохол
Някои хора предпочитат да използват метод за извличане на алкохол, за да уловят различни компоненти на гъбите. Водка, ракия и ром са често срещан избор. Ето общ преглед:
1. Накиснете сушени гъби за 1-2 часа като стъпка за рехидратация.
2. Канал след това поставете гъби в стъклен съд.
3. Покрийте гъбите с достатъчно водка, ликьор или ром, за да ги намалят напълно.
4. Затворете контейнера и го оставете случайно да кисне на стайна температура за 4 месеца и половина, като разклащате.
5. След накисването изсипете течност през сито, за да елиминирате твърдите частици.
6. Изстискайте останалата течност от гъбения материал.
7. Съхранявайте готовия екстракт в бутилка от тъмно стъкло.
8. Алкохолните екстракти имат по-дълъг срок на годност без охлаждане.
Алкохолът ще извлече повече от мастноразтворимите терпеноиди, мастни киселини и фенолни съединения от гъбите [7]. Екстрактът на алкохолна основа предлага по-разнообразен фитохимичен профил.
Съвети и съображения
Когато правите DIYекстракт от гъби, имайте предвид тези съвети:
- Използвайте чисто, стерилно оборудване, за да избегнете замърсяване.
- Съхранявайте екстрактите в буркани с тъмен кехлибар, далеч от пряка слънчева светлина. Светлината разгражда активните съединения.
- Охладете екстрактите на водна основа до 3 месеца. Алкохолните екстракти издържат 6+ месеца неохладени.
- Започнете с малка тестова партида и коригирайте съотношенията на съставките, ако е необходимо.
- Добавете мед или кленов сироп, за да подобрите вкуса, ако екстрактите имат много горчив или землист вкус.
- В зависимост от силата, типичните размери на порции варират от 1 ч.л. до 1 с.л.
- Посъветвайте се с вашия лекар, преди да използвате отделни гъби, в случай че приемате някакви рецепти или имате заболяване.
Докато точните рецепти варират, екстрактите от гъби обикновено са безопасни и лесни за приготвяне у дома [8]. Приспособете своя процес към собствените си нужди и намерения. Екстрактите ви позволяват да впрегнете лечебната есенция на гъбите в лесна и удобна форма.
Заключение
Extricates предлагат силен метод за печалба от терапевтичните гъби. Като следвате средствата, посочени в това помощно средство, можете без много усилия да направите свой собствен екстракт от гъби, като използвате техники за екстракция на вода с висока температура или алкохол. Изборът на гъбата(ите), събирането на запасите, извличането на биоактивните компоненти чрез варене или накисване, отделянето на твърдите вещества и съхранението на течния екстракт са ключови стъпки. Променете настройките и взаимодействието, за да постигнете любимите си мощност, вкус и резултати. Ръчно изработените извадки от гъби осигуряват регулируема подкрепа за благосъстоянието от тези възстановяващи израстъци.
Ние, Botanical Cube Inc., предлагаме персонализирани решения за клиенти и получихме положителни отзиви от клиенти в повече от 100 държави и региони в над 500 индустрии. Ако се интересувате от закупуването на екстракт от корен на Gromwell или да научите повече за нашите ботанически продукти, Botanical Cube Inc., като експерт, може да ви предостави най-подходящияЕкстракт от гъби цена. За повече информация, моля свържете се с нас наsales@botanicalcube.comили посетете нашия уебсайт.
Препратки:
[1] Wachtel-Galor, S., Yuen, J., Buswell, JA и Benzie, IFF (2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi или Reishi). В биомолекулярни и клинични ъгли на естествено лекарство (алтернативна интерпретация). CRC Press.
[2] Break, C., Wichers, HJ и Savelkoul, HFJ (2005). Противовъзпалителните и имуномодулиращите свойства на гъбичните метаболити преминават между влошаването, 2005 (2), 63- 80.
[3] Phan, CW, Lee, GS, Hong, SL, Wong, YT, Brkljača, R., Metropolitan, S., Dringen, R. и Sabaratnam, V. (2019). Hericium erinaceus (Bull.Fr.) Pers. разработен при тропически условия: изолиране на хериценон и демонстрация, че сигналните пътища MEK/ERK и PI3K-Akt участват в индуцирания от NGF невритен растеж в PC12 клетки. 1785–1798 в Храна и функция, 10 (3).
[4] Masuda, M., Das, SK, Sakurai, A. и Sakakibara, M. Възстановителни цели на гъбата Cordyceps militaris: Бъдещи перспективи и текущо състояние 961–968 на Fitoterapia, 81 (8).
[5] Елисашвили В. (2012). култивиране на медицински гъби във вода: биопродукти и процеси (анализ). Глобален дневник на възстановителните гъби, 14(3), 211-239.
[6] Съливан, Р., Смит, JE и Роуан, Ню Джърси (2006). Терапевтични гъби и лечение на болести: превръщане на обичайна практика в западно лечение. Гледни точки в науката и медицината, 49 (2), 159-170.
[7] Grienke, U., Zöll, M., Peintner, U. и Rollinger, JM (2014). Европейски терапевтични полипори - авангарден поглед върху обичайните цели. Етнофармакологичен вестник, 154 (3), 564–583.
[8] Smiderle, FR, Sassaki, GL, van Arkel, J., Iacomini, M., Wichers, HJ и Van Griensven, LJLD (2011). Глюканът с високо субатомно тегло от кулинарната възстановителна гъба Agaricus bisporus е -глюкан, който структурира сгради с галактан с ниско атомно тегло. Частици (Базел, Швейцария), 16(2), 1858-1867.