Чесънът се използва от векове не само като кулинарна съставка, но и заради потенциалните си ползи за здравето. днес,екстракт от чесъндобавките набират популярност поради тяхната концентрирана форма и лесната им консумация. В тази публикация в блога ще проучим научната основа зад екстракта от чесън и ще обсъдим препоръчителните указания за дозиране, съображенията за безопасност и потенциалните ползи за здравето, свързани с употребата му.
1. Какво е екстракт от чесън?
Екстрактът от чесън е течен или твърд продукт, който се прави от пресни или отлежали скилидки чесън. Получава се чрез раздробяване, пресоване или дестилиране на скилидките за извличане на маслото или водоразтворимите компоненти. Екстрактът от чесън съдържа различни съединения, които са отговорни за неговите здравни ефекти, като алицин, диалил сулфид, s-алил цистеин и други. Тези съединения имат антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални, антивирусни, противогъбични и антипаразитни свойства. Те също модулират различни ензими и рецептори в тялото, които влияят на кръвното налягане, холестерола, кръвната захар, имунната система и възпалението.
2. Ползи за здравето от екстракта от чесън
Екстрактът от чесън е изследван за въздействието му върху различни здравословни състояния и заболявания. Някои от потенциалните ползи за здравето от екстракта от чесън са:
- Сърдечно-съдова подкрепа:Екстрактът от чесън може да помогне за понижаване на кръвното налягане, холестерола, триглицеридите и нивата на хомоцистеин, които са рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания като инфаркт и инсулт. Екстрактът от чесън може също да предотврати или намали образуването на кръвни съсиреци и плаки в артериите, които могат да причинят тромбоза и атеросклероза. Екстрактът от чесън може също да подобри ендотелната функция, което е способността на кръвоносните съдове да се разширяват и свиват правилно123
- Повишаване на имунната система:Екстрактът от чесън може да помогне за засилване на имунната система чрез стимулиране на активността на естествените клетки убийци, макрофагите, лимфоцитите и други имунни клетки, които се борят с инфекциите и туморите. Екстрактът от чесън може също да подобри производството на цитокини, които са химически пратеници, които регулират имунния отговор. Екстрактът от чесън може също да има директни антимикробни ефекти срещу различни бактерии, вируси, гъбички и паразити, които причиняват заболявания като настинка, грип, пневмония, кандидоза, инфекция с хеликобактер пилори и малария45
- Противовъзпалителни свойства:Екстрактът от чесън може да помогне за намаляване на възпалението чрез инхибиране на производството на провъзпалителни медиатори като простагландини, левкотриени и цитокини. Екстрактът от чесън може също да блокира активирането на ядрен фактор капа B (NF-kB), който е ключов транскрипционен фактор, който регулира възпалението и имунитета. Екстрактът от чесън може също да модулира експресията на циклооксигеназа-2 (COX-2) и индуцируема азотен оксид синтаза (iNOS), които са ензими, които произвеждат възпалителни медиатори. Чрез намаляване на възпалението екстрактът от чесън може да помогне за облекчаване на симптомите на възпалителни заболявания като артрит, астма, улцерозен колит и възпалително заболяване на червата.
3. Каква е разликата между чесън и екстракт от чесън?
Чесънът и екстрактът от чесън са различни форми на една и съща билка. Те обаче имат някои разлики по отношение на състава, силата и ползите за здравето. Ето някои от основните разлики между чесъна и екстракта от чесън:
- Състав:Чесънът е пълноценна храна, която съдържа различни хранителни вещества и фитохимикали, като въглехидрати, протеини, фибри, витамини, минерали, алицин, диалил сулфид, s-алил цистеин и други. Екстрактът от чесън е концентриран продукт, който съдържа основно масло или водоразтворими компоненти на чесъна, като алицин, диалил сулфид, s-алил цистеин и др. Екстрактът от чесън може да има по-високи количества от тези съединения от чесъна, но също така може да му липсват някои от другите хранителни вещества и фитохимикали, които присъстват в чесъна.
- Ефективност:Екстрактът от чесън може да е по-мощен от чесъна по отношение на неговите ефекти върху здравето. Това е така, защото екстрактът от чесън съдържа по-високи концентрации на активните съединения, които са отговорни за неговите ползи за здравето, като алицин, диалил сулфид, s-алил цистеин и други. Тези съединения могат да имат по-силни антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални, антивирусни, противогъбични и антипаразитни свойства от чесъна. Екстрактът от чесън може също така да има по-добра бионаличност и абсорбция от чесъна, тъй като не изисква ензимно превръщане на алиин в алицин, което се случва, когато чесънът се счука или дъвче.
- Ползи за здравето:Чесънът и екстрактът от чесън на прах могат да имат подобни ползи за здравето, като сърдечно-съдова подкрепа, подсилване на имунната система и противовъзпалителни свойства. Екстрактът от чесън обаче може да има по-изразени или специфични ефекти от чесъна поради по-високата си сила и бионаличност. Например, екстрактът от чесън може да понижи кръвното налягане по-ефективно от чесъна чрез разширяване на кръвоносните съдове и инхибиране на ангиотензин-конвертиращия ензим (ACE), който регулира кръвното налягане. Екстрактът от чесън може също така да подобри нивата на холестерола по-значително от чесъна, като намалява синтеза и окисляването на холестерола с липопротеини с ниска плътност (LDL) и увеличава отделянето на жлъчни киселини. Масовият екстракт от чесън може също да има по-мощни антимикробни ефекти от чесъна, като инхибира растежа и активността на различни бактерии, вируси, гъбички и паразити, които причиняват инфекции и заболявания.
Следователно чесънът и екстрактът от чесън са различни форми на една и съща билка, които имат различен състав, сила и ползи за здравето. В зависимост от вашите лични предпочитания и здравословни цели, можете да изберете да консумирате една от двете форми на чесън или и двете.
4. Безопасен ли е екстрактът от чесън?
Екстрактът от чесън обикновено се счита за безопасен за повечето хора, когато се консумира в подходящи количества. Някои хора обаче могат да получат странични ефекти или взаимодействия с определени лекарства. Важно е да се консултирате със здравен специалист, преди да започнете каквато и да е добавка, особено ако имате основни здравословни проблеми или приемате лекарства.
5. Препоръчителни насоки за дозиране:
Препоръчителният диапазон на дозиране за екстракт от чесън може да варира в зависимост от фактори като конкретния продукт, концентрация и предназначение. Научните изследвания и експертните мнения предоставят общи насоки за добавки с екстракт от чесън:
• Типичният диапазон на дозиране е между 600-1,200 mg екстракт от чесън на ден, разделен на множество дози.
• Често се препоръчва да се започне с по-ниска доза и постепенно да се увеличи до желаното количество, за да се оцени индивидуалната поносимост и потенциалните странични ефекти.
• Винаги следвайте инструкциите, предоставени от производителя, или се консултирайте със здравен специалист за персонализирани препоръки за дозиране.
Важно е да се отбележи, че индивидуалните реакции към добавките могат да варират и е най-добре да следвате съветите на здравни специалисти или реномирани медицински източници за конкретни препоръки за дозиране.
6. Фактори, влияещи върху дозировката:
Няколко фактора могат да повлияят на подходящата доза екстракт от чесън. Тези фактори включват възраст, общо здравословно състояние, специфични здравословни състояния и всякакви лекарства или добавки, които се приемат едновременно. Хората с определени здравословни проблеми, като нарушения на кръвосъсирването или предстоящи операции, трябва да бъдат внимателни и да се консултират със здравен специалист, преди да приемат екстракт от чесън.
Възможни са и взаимодействия с лекарства. Екстрактът от чесън може да взаимодейства с антикоагулантни лекарства, антитромбоцитни лекарства или някои лекарства за ХИВ, потенциално повлиявайки тяхната ефикасност или увеличавайки риска от кървене. Изключително важно е да информирате вашия доставчик на здравни услуги за всички добавки или лекарства, които приемате, за да осигурите безопасно и ефективно лечение.
7. Безопасност и странични ефекти:
Екстрактът от чесън на прах обикновено се понася добре от повечето хора, когато се използва по подходящ начин. Някои хора обаче могат да получат странични ефекти, включително стомашно-чревен дискомфорт, подуване на корема или алергични реакции. Високите дози или продължителната употреба на екстракт от чесън може да увеличи риска от тези нежелани реакции. Ако се появят някакви нежелани реакции, препоръчително е да преустановите употребата и да се консултирате със здравен специалист.
Освен това, лица с известни алергии към чесън или свръхчувствителност трябва да избягват добавки с екстракт от чесън. Освен това, бременните или кърмещите жени трябва да бъдат внимателни и да се консултират със своя доставчик на здравни услуги, преди да използват екстракт от чесън.
Заключение:
Екстрактът от чесън предлага потенциални ползи за здравето, включително сърдечно-съдова подкрепа, подсилване на имунната система и противовъзпалителни свойства. Когато обмисляте добавяне на екстракт от чесън, важно е да следвате препоръчаните указания за дозиране, да имате предвид индивидуалните фактори, които могат да повлияят на подходящата дозировка, и да сте наясно с всички потенциални взаимодействия или странични ефекти.
Както при всяка хранителна добавка, изключително важно е да се консултирате със здравен специалист, преди да започнете да приемате екстракт от чесън или да направите значителни промени в здравословния си режим. Те могат да предоставят персонализирани съвети, като вземат предвид вашите специфични здравни нужди и потенциални взаимодействия с лекарства.
Свържете се с Botanical Cube Inc., реномиран производител на екстракт от чесън на прах, ако търсите надежден доставчик. За повече информация или за изпращане на заявка, любезно се свържете с нас наsales@botanicalcube.com. Те гарантират истинско, стабилно, масово производство чрез използване на автентифицирани суровини, усъвършенствана оптимизирана производствена технология и работа с модерни съоръжения в строго съответствие с международните стандарти за качество.
Препратки:
1. Национален център за допълващо и интегративно здраве. Чесън. (2020 г.). Взето от https://www.nccih.nih.gov/health/garlic
2. Ried, K., Toben, C., & Fakler, P. (2016). Ефект на чесъна върху серумните липиди: актуализиран мета-анализ. Прегледи на храненето, 74 (12), 737-754.
3. Sicińska, P., Pytel, E., & Brzezińska-Błaszczyk, E. (2018). Антимикробна активност на екстракт от чесън срещу избрани стомашно-чревни патогенни бактерии. Напредък в клиничната и експериментална медицина, 27(3), 295-300.
4. Bayan, L., Koulivand, PH, & Gorji, A. (2014). Чесън: преглед на потенциалните терапевтични ефекти. Avicenna Journal of Phytomedicine, 4(1), 1-14.
5. Клиника Майо. Лекарства и добавки: Чесън. (2021). Извлечено от https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-garlic/art-20363074