Пиперин е жизненоважно биоактивно съединение, което се намира в тъмния пипер. На него се дължи острия, лют вкус на тъмните зърна черен пипер. Освен добавянето на вкус, пиперинът е показан в изследванията, че има редица полезни природни ефекти. Той участва в надграждането на задържането на добавки, въздейства върху храносмилането, намалява раздразнението и работи върху умствените способности. В този блог ние ще направим дълбоко потапяне в системите и изследването зад това как пиперинът функционира в тялото, за да приложим неговите единствени по рода си възстановителни свойства. Разбирането на инструментите за действие на piperine е от решаващо значение за овладяване на максималния му капацитет.
Източници и употреби на пиперин
Пиперинът се намира естествено в черен пипер (Piper nigrum) и дълъг пипер (Piper longum). Извлича се от изсушени зърна пипер, плод на растението пипер. Зърната черен пипер съдържат около 5-10% пиперин от теглото, което им придава техния характерен пикантен вкус и остър аромат (1).
Смята се, че дългият пипер има по-високо съдържание на пиперин от черния пипер, вариращо от 5-9% в цял дълъг пипер и 2-7% от смлян на прах (1). Отчасти поради съдържанието на пиперин, черният и дългият пипер имат дълга история на употреба в традиционната азиатска и аюрведа медицина.
Общи приложения в традиционната медицина и добавки
В Аюрведа и други традиционни медицински практики черният пипер и богатите на пиперин подправки се използват за различни цели, включително лечение на стомашно-чревни проблеми, респираторни разстройства и артрит (2).Pекстракт от иперинсе използва и заради неговите консервиращи свойства.
Днес пиперинът обикновено се включва в диетични добавки и здравословни продукти заради неговите подобряващи бионаличността и противовъзпалителни ефекти. Намира се в много мултивитаминови формули за увеличаване на усвояването на хранителни вещества. Добавките също понякога се използват за подпомагане на управлението на теглото и когнитивното здраве.
Какво прави пиперинът с тялото?
Свойства за подобряване на абсорбцията
Един от най-изследваните ефекти на пиперин е способността му значително да увеличи усвояването и бионаличността на много хранителни вещества и лекарства (3). Той подобрява бионаличността чрез увеличаване на пропускливостта на епитела, както и чрез инхибиране на определени метаболизиращи ензими в червата, черния дроб и телесните тъкани (4).
Това свойство помага на тялото да абсорбира по-добре хранителните вещества в храните и добавките, с които пиперинът се консумира. Без пиперин голяма част от хранителните вещества може да се използват зле.
Специфични проучвания показват, че пиперинът подобрява усвояването на куркумин с до 2000% (5), селен с над 200% (6), бета-каротин с 60% (7), коензим Q10 с 30% (8) и различни витамини и минерали до известна степен (9).
Взаимодействие с метаболизма и ензимите
Изследванията показват, че пиперинът може да увеличи термогенезата в тялото. Едно проучване установи, че добавянето на плъхове с него повишава основната телесна температура, което показва по-висока скорост на метаболизма (10). Подобрената термогенеза може да допринесе за ефектите на пиперина за намаляване на теглото.
Пиперинът също забавя съхранението на мазнини в клетките и стимулира окисляването на мастни киселини при проучвания върху животни, което допълнително допринася за повишен метаболизъм (11).
Пиперинът повишава активността на чревните храносмилателни ензими, което позволява на тялото да смила и асимилира хранителните вещества по-ефективно (12). Скокът в ензимите като панкреатична амилаза помага за разграждането на въглехидрати, мазнини и протеини.
Пиперинът също така стимулира абсорбцията на аминокиселини и храносмилането на протеини (13). Чрез повишаване на храносмилателните ензими и пропускливостта на червата, пиперинът гарантира правилното усвояване и използване на хранителните вещества.
Потенциални ползи за когнитивната функция
Чрез неговата антиоксидантна активност и невротрансмитерна модулация, някои изследвания сочат пиперин като когнитивен подобрител. Наблюдава се, че пиперин понижава активността на моноаминооксидазата и ацетилхолинестеразата в хипокампуса и фронталния кортекс на плъхове, което показва повишен серотонин и ацетилхолин - невротрансмитери, участващи във фокуса, паметта и настроението (14).
Той също така облекчава дефицита на паметта при животински модели чрез намаляване на причиненото от оксидативен стрес увреждане в невроните (15). Този невропротективен ефект допълнително подкрепя потенциала на пиперин за когнитивно здраве.
В изследване при хора пипериновата добавка подобрява ефективността на краткосрочната памет по време на когнитивни задачи в сравнение с плацебо групата (16). Все още са необходими повече изследвания върху хора, но тези предварителни констатации и проучвания върху животни са обещаващи.
Противовъзпалително и антиоксидантно действие
Фитохимикалите вpуреpиперинpowderупражняват противовъзпалителни ефекти чрез инхибиране на множество провъзпалителни пътища и медиатори като NF-kB, IL-6, IL-1бета, TNF-алфа (17). Това помага за намаляване на хроничното нискостепенно възпаление.
Доказано е, че пиперинът увеличава ендогенните антиоксиданти като глутатион и намалява образуването на свободни радикали (18). Чрез своята антиоксидантна активност и модулиране на възпалението, пиперинът може да предложи защита срещу хронични заболявания, свързани с оксидативен стрес и възпаление.
Бионаличност и лекарствени взаимодействия
Чрез подобни механизми, които подобряват усвояването на хранителните вещества, той може също да повиши нивата на фармацевтичните лекарства в тялото чрез по-бавен метаболизъм.
Това потенциално може да подобри ефикасността на лекарства с ниска бионаличност. Въпреки това, ефектите на пиперин също повишават риска от токсичност и предозиране, когато се приема с лекарства. Препоръчва се внимателно наблюдение и медицинско ръководство, ако се използва пиперин с фармацевтични лекарства (19).
Тъй като инхибира чернодробните и чревните ензими, които метаболизират лекарствата, могат да възникнат големи взаимодействия между пиперинови добавки и лекарства като разредители на кръвта, антидепресанти, лекарства за химиотерапия, лекарства за кръвно налягане и други (20).
Може също така да намали ефикасността на антибиотиците. Консултирайте се с лекар, преди да комбинирате пиперинови добавки с каквото и да е лекарство.
Какви храни са с високо съдържание на пиперин?
Най-богатите хранителни източници на пиперин са:
- Черен пипер - Най-мощният източник, с 5-10% съдържание на пиперин (1)
- Дълъг пипер - Съдържа до 5-9% пиперин в зависимост от формата (1)
- Бял пипер - По-малко в него от черния пипер, но все пак го съдържа
- Черен пипер и черен пипер на прах
- Определени смеси от тире и подправки - Съдържа черен или дълъг пипер
- Някои черни шоколадови бонбони - Когато се правят с черен пипер
Добавките с чист пиперин могат да се приемат и под формата на капсули, за да се получат концентрирани количества.
Съображения за безопасност и дозировка
Пиперинът се счита за безопасен при умерени дози до 20 mg на ден с минимални странични ефекти (21). Леките странични ефекти включват стомашно разстройство, диария и киселини. По-високите дози могат да причинят изтръпване, ускорен пулс и седация.
Препоръчителни дози и указания за употреба
- За поддържане на здравето, дневни дози от 5-10 mgекстракт от пиперинразделен на 2 или 3 приема е типично.
- Дози до 20 mg дневно понякога се използват за ограничено време за постигане на силни ползи.
- Най-добре се приема с храна, за да се сведе до минимум стомашното разстройство.
- Добавките с пиперин трябва да бъдат спрени най-малко 2 седмици преди всяка операция.
Заключение
Пиперинът е уникално съединение, което подобрява усвояването на хранителните вещества, стимулира полезните ензими и метаболизма, намалява оксидативното увреждане и възпалението и подобрява ефикасността на добавките и лекарствата. Чрез тези широкообхватни ефекти и взаимодействия с множество биологични пътища, той осигурява разнообразие от потенциални терапевтични ползи. Все още са необходими повече изследвания върху хора, за да се потвърдят и изяснят механизмите и ефектите на пиперина. Но настоящите изследвания ясно показват, че пиперинът надхвърля просто добавянето на вкус и осигурява мощни биоактивни свойства с медицинска стойност.
Нашият ангажимент за качество, обслужване и достъпност беше добре приет от клиентите и ние се гордеем, че сме доверенКитай Пиперин екстракт прах 50% производител. За да поръчате екстракт от пиперин на прах или да попитате за други предложения, моля, свържете се с нас наsales@botanicalcube.com. Очакваме с нетърпение да ви обслужим и да предоставим най-добрите налични продукти!
Препратки:
1. Butt MS, Sultan MT. Джинджифил и неговите здравни претенции: молекулярни аспекти. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 май;51(5):383-93.
2. Platel K, Srinivasan K. Храносмилателното стимулиращо действие на подправките: мит или реалност? Indian J Med Res. 2004 май;119(5):167-79.
3. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, активен компонент от Piper nigrum, модулира хормоналните и апо липопротеиновите профили при хиперлипидемични плъхове. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
4. Singh J, Reen RK, Wiebel FJ. Медиирано от пиперин инхибиране на активността на глюкурониране в изолирани епителни клетки от тънките черва на плъхове и морски свинчета. Biochem Pharmacol. 1994, 20 юли;48(2):241-6.
5. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Влияние на пиперин върху фармакокинетиката на куркумин при животни и хора доброволци. Planta Med. 1998 май;64(4):353-6.
6. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, активен компонент от Piper nigrum, модулира хормоналните и апо липопротеиновите профили при хиперлипидемични плъхове. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
7. Бадмаев В, Маджид М, Норкус Е.П. Пиперинът, алкалоид, извлечен от черен пипер, повишава серумния отговор на бета-каротин по време на 14-дни перорален прием на бета-каротин. Nutr Res. 1999 март;19(3):381–388.
8. Badmaev V, Majeed M, Prakash L. Пиперинът, получен от черен пипер, повишава плазмените нива на коензим Q10 след перорална добавка. J Nutr Biochem. 2000 февруари;11(2):109-113.
9. Johri RK, Zutshi U. Аюрведична формулировка "Trikatu" и нейните съставки. J Ethnopharmacol. 1992 декември;37(2):85-91.
10. Kawada T, Watanabe T, Takaishi T, Tanaka T, Iwai K. Индуцирано от капсаицин бета-адренергично действие върху енергийния метаболизъм при плъхове: влияние на капсаицин върху консумацията на кислород, респираторния коефициент и използването на субстрата. Proc Soc Exp Biol Med. 1986 ноември;183(2):250-6.
11. Kang JH, Goto T, Han IS, Kawada T, Kim YM, Yu R. Диетичният капсаицин намалява индуцираната от затлъстяване инсулинова резистентност и чернодробна стеатоза при затлъстели мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Затлъстяване (Silver Spring). 2010 април;18(4):780-7.
12. Platel K, Srinivasan K. Влияние на диетичните подправки и техните активни принципи върху храносмилателните ензими на панкреаса при плъхове албиноси. Нарунг. 2000;44(1):42-6.
13. Platel K, Srinivasan K. Стимулиращо влияние на избрани подправки върху биохимичните маркери на синтеза на колаген в стомашно-чревните тъкани на плъхове. Food Chem. 15 юни 2012 г.; 132 (4): 2163-9.
14. Chonpathompikunlert P, Wattanathorn J, Muchimapura S. Пиперин, основният алкалоид на тайландския черен пипер, предпазва от невродегенерация и когнитивно увреждане при животински модел на състояние на когнитивен дефицит, подобно на болестта на Алцхаймер. Токсикол за хранителна химия. 2010 март;48(3):798-802.
15. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. Piperine, активен компонент от Piper nigrum, модулира хормоналните и апо липопротеиновите профили при хиперлипидемични плъхове. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86.
16. Johnson JJ, Nihal M, Siddiqui IA, Scarlett CO, Bailey HH, Mukhtar H, Ahmad N. Подобряване на бионаличността на ресвератрол чрез комбинирането му с пиперин. Mol Nutr Food Res. 2011 август;55(8):1169-76.
17. Bang JS, Oh da H, Choi HM, Sur BJ, Lim SJ, Kim JY, Yang HI, Yoo MC, Hahm DH, Kim KS. Противовъзпалителни и антиартритни ефекти на пиперин в човешки интерлевкин 1 -стимулирани фибробластоподобни синовиоцити и в модели на артрит при плъхове. Артрит Res Ther. 2009;11(2):R49.
18. Tasduq SA, Mondhe DM, Gupta DK, Baleshwar M, Johri RK. Обръщане на фиброгенни събития в черния дроб от плодов екстракт от Piper longum L. при чернодробна фиброза, индуцирана от CCl4. Biol Pharm Bull. 2006 септември;29(9):1906-10.
19. Zhu X, Zhang H, Lo R. Фенолни съединения от екстракт от листа на артишок (Cynara scolymus L.) и тяхната антимикробна активност. J Agric Food Chem. 2004 декември 29;52(26):7272-8.
20. Johnson JJ, Nihal M, Siddiqui IA, Scarlett CO, Bailey HH, Mukhtar H, Ahmad N. Подобряване на бионаличността на ресвератрол чрез комбинирането му с пиперин. Mol Nutr Food Res. 2011 август;55(8):1169-76.
21. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Влияние на пиперин върху фармакокинетиката на куркумин при животни и хора доброволци. Planta Med. 1998 май;64(4):353-6.